Die originale 'Chefs Mate' 5,3" von Alexander Handmade Mills ist eine gut proportionierte und schwere Pfeffermühle aus massivem Messing.

Die Gewürze werden durch die Öffnung an der Seite hinzugefügt, sodass Sie die Mühle nicht auseinandernehmen müssen, um sie aufzufüllen.

Die Öffnungsklappe ist eng anliegend gefertigt und lässt sich leicht mit einem Werkzeug wie einem Messer oder einem Löffel öffnen.

'Chefs Mate' in Chrome werden in Handarbeit aus massivem Messing gefertigt, das anschließend verchromt wird. „Chefs Mate“ sind nur für Paprika und andere getrocknete Gewürze bestimmt — nicht für Salz.

Das 3-teilige Mahlwerk leitet das Gewürz zunächst nach unten in das Mahlwerk, danach wird es grob gemahlen und schließlich vollständig fein gemahlen.