Ein geschmackvoller Roséwein mit einem intensiven und lebhaften Bouquet von reifen Trauben, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, der ideal zu verschiedenen Gerichten passt.

Die Mitte September von Hand gelesenen Trauben werden schonend gekeltert und bei sehr niedriger Temperatur fermentiert, um die Farbintensität zu erreichen. Ein kleiner Teil des Vorlaufmosts wird entnommen, um ihn ganz langsam bei kontrollierter Temperatur und unter Einsatz von Reinzuchthefen zu vergären.

Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein bei kühler Temperatur und geschützt vor oxidativen Einflüssen in Edelstahl. Das renommierte Weingut Santi, 1843 von Attilio Carlo Santi gegründet, hat sich auf die Veroneser Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone spezialisiert und ist für die Erzeugung von hervorragenden Weinen bekannt.

Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 12-14°C und in Kombination mit italienischen Vorspeisen, Pasta und Risottos, Fisch, Suppen und Eintöpfen sowie hellem Fleisch.