Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia leuchtet in einem mittleren Purpur mit violetten Reflexen. Im Duft besitzt eine er ausgeprägte und jahrgangstypische aromatische Komplexität. Es entfalten sich Anklänge von Waldbeeren, Brombeere, Himbeere und Kirsche, begleitet von floralen Nuancen wie Wildrosen, feiner Würze und Lakritze. Im Mundraum präsentiert sich die Cuvée aus Bolgheri anschmiegsam und ausgewogen. Die geschliffenen Tannine und der Holzeinsatz fügen sich hervorragend in die gute Struktur. Auf den Gaumen übt er einen schönen, körperbetonten Druck aus. Im lang ausklingenden Finale brilliert die Eleganz und Kompaktheit des Rotweines aus der Toskana.

Der mit der gleichen Leidenschaft und Liebe zum Detail – wie der Ornellaia – erzeugte Le Serre Nuove dell’Ornellaia ist ein würdiger „Zweitwein“. Die Cuvée aus 33 Prozent Cabernet Sauvignon, 32 Prozent Merlot, 18 Prozent Cabernet Franc und 17 Prozent Petit Verdot erzeugt das Weingut aus seinen jüngeren Rebanlagen. Die Lesemannschaft liest die Trauben per Hand in kleine Kisten mit fünfzehn Kilo Fassungsgewicht. In der Traubenannahme sortieren sie die Trauben auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Abbeeren. Für den besseren Saftaustritt quetschen sie die Beeren leicht an. Jede Sorte und jede Parzelle vinifizieren sie separat. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahlwannen bei einer Maischestandzeit von circa zehn bis fünfzehn Tagen. Der biologische Säureabbau begann in Edelstahl und setze sich in Barriquefässern fort. Von denen war ein Viertel neues Eichenholz. Dieser Wein aus der Toskana reifte danach insgesamt 15 Monate. Die Meister ihres Faches stellten die Cuvée nach zwölf Monaten zusammen. Vor der Markfreigabe reifte er weitere sechs Monate in der Flasche. Der Le Serre Nuove dell’Ornellaia vereint Zugänglichkeit und eine beachtliche Geschmackstiefe mit bewährtem Reifepotential. 1997 zum ersten mal erzeugt, schreibt auch dieser neue Jahrgang die Geschichte nahtlos weiter.

• Beachtliche Geschmackstiefe
• 15 Monate Barriquereife
• Zweitwein des großes Ornellaia

Weinart: Rotwein

Weinstil: fruchtig, komplex, harmonisch

Land: Italien

Anbaugebiet: Toskana

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot; Cabernet Franc, Petit Verdot